El Gran Combo originated as an offshoot of the popular Puerto Rican band El Combo de Rafael Cortijo. Invited to start a new group with Joseito Mateo, a singer from the Dominican Republic, Ithier and six fellow musicians dropped out of Cortijo's band to start their new enterprise. The move shocked the Latin music world. "You were not supposed to leave Puerto Rico's favorite group like that," Ithier told Montreal's Gazette, "but the discipline was not very good anymore…. I did not want to be with a band that was not ready to work."
The new band was not lacking in discipline. Its members—including Rafael Alvarez Guedes (who chose the band's name), Eddie Pérez, Héctor Santos, Roberto Rohena, Rogelio Vélez, Martín Quiñones, and Miguel Cruz —prized teamwork and organization as much as they did musical talent. In 1962 the group recorded its first album, Meneame los Mangos (Shake My Mangos). The album was not a hit and the band was not an overnight sensation, but El Gran Combo were willing to work for their success.
It was three or four years before El Gran Combo reached that success, which arrived not long after the group recruited a promising young singer named Junior Montañhez (later known as Andy Montañez). With Montañez joining singer Pellin Rodriguez on vocals, the band turned out hit after hit—catchy dance tunes with such names as "El Menu," "Telefono," and "Goyito Sabater." The songwriting talent behind these and other hits was Perin Vazquez, whose lyrics told tales of everyday passions and universal longings. Working closely with Vazquez, Ithier created lively arrangements for piano, bass, trumpets, saxophone, congas, timbales, and bongos.
The group had released the album Acangana in 1963, just two days before the assassination of U.S. President John F. Kennedy. Although distribution of the album was postponed because of the tragedy, the recording eventually reached gold-record status. In 1970 the band created EGC, an independent record label under which they released a number of albums, beginning with that year's recording, El Momo de Oro.
El Gran Combo gradually rose to become the first name in salsa within Puerto Rico, winning the island's prestigious Agueybana de Oro prize for the Best Band of 1969. Slowly, word about the band began to spread beyond the island's borders, and from 1971 to 1986 the band's international popularity was at its peak. During this time, El Gran Combo attracted a series of gifted young salsa performers—including singers Charlie Aponte, Johnny Ventura, Celia Cruz, and Jerry Rivas, and musicians Miguel Marrero, Milton Correa, Edwin Cortes, and Martin Quinones. In fact, so many exceptional salsa performers "graduated" from El Gran Combo that the band became affectionately known as the University of Salsa.
For many fans, El Gran Combo is synonymous with salsa—a musical genre that fuses Cuban and Puerto Rican sounds. Headed by three lead singers, El Gran Combo has always drawn dynamic energy from vocals. True to the salsa style, the group balances a vibrant horn section and a rhythmic percussion beat, tempered by the less-prominent bass and piano. One secret to El Gran Combo's long-lived success has been the group's ability to keep its music evolving and to remain open to new, fresh sounds. In 1971 the band added a trombone to its repertoire, played by Epifanio (Fanny) Ceballo. The recording De Punta a Punta, which won best album at Miami's Gold Record Festival, marked the debut of Ceballo, who remained with the band until his death in 1991.
More changes came for El Gran Combo in the mid-1970s, when Pellin Rodriguez left the band and was eventually replaced by the popular vocalist Charlie Aponte. By 1977 the vocalist Montañez also departed, joining the Venezuelan group La Dimensión Latina. Montañez's departure shocked and saddened fans, but his replacement, Jerry Rivas, soon won over audiences.
In 1984 El Gran Combo toured Alaska, where they produced Breaking the Ice—El Gran Combo en Alaska, which received a Grammy Award nomination. The band toured internationally throughout the 1980s and celebrated its 25th anniversary in 1987 with a historic concert at New York City's Madison Square Garden.
Although many music critics thought El Gran Combo was past its peak by the 1990s, the band held on to its core group of devoted fans. "When they had singer Andy Montañez, they used to be the music machine of the Caribbean," Rudolph Mangual, publisher of the Los Angeles dance-music magazine Latin Beat, told the Los Angeles Times in 1996. "Obviously, they're way past their prime, but they're so good that they still matter…. [T]heir collective presence has a unique magnetism."
Although the band is an ensemble, one key figure stands out in El Gran Combo: Ithier, who has either outlasted or outlived the band's other cofounders. Many fans regard him as the group's heart and soul, yet Ithier has always emphasized the band's lack of hierarchy. "[El Gran Combo] has persevered because of its system," Ithier told Billboard magazine. "We share everything: our successes, our failures, our earnings. Everything is evenly distributed. And this is an incentive for the band. Everything we make, we divide."
El Menú
El Gran Combo De Puerto Rico Lyrics
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Y el pescado con jugo de limón
Con pimienta y orégano el lechón
Y el arroz con jamón y tocino.
Para ponerle sabor a un buen fieston.
A mi me gusta el chivo con vino
Y el pescado con jugo de limón
Y el arroz con jamón y tocino.
Para ponerle sabor a un buen fieston.
Y una habichuelita bien guisa
Y una guacaton como un melón.
Y una habichuelita bien guisa
Y una guacaton como un melón.
Y unos jineitos
Y unos cochifritos pa picar.
Y después que le pongan salsa
Le pongan salsa
Le pongan salsa, pa moja pa moja
Que le pongan salsa.
Que le pongan salsa
Le pongan salsa
Le pongan salsa, pa moja pa moja
Que le pongan salsa.
Y después que le pongan salsa
Salsa sabrosa
Le pongan salsa
Ay de la bien brotota
Le pongan salsa, pa moja pa moja
Que le pongan salsa.
De la que tota gran coco
Que le pongan salsa
Traigan bongongo
Le pongan salsa
Y si no mondongo
Le pongan salsa, pa moja pa moja
Que le pongan salsa.
En arroz con atunes
Después que le pongan salsa
Con su carne mecha
Le pongan salsa
Cucu cha cu cu cha cu cha
Le pongan salsa, pa moja pa moja
Que le pongan salsa.
Hambre
Después que le pongan salsa
De comerme un pollo frito
Le pongan salsa
Con juguito y guineito
Le pongan salsa, pa moja pa moja
Que le pongan salsa.
The song "El Menú" by El Gran Combo is all about listing the various foods that the singer enjoys at a good party or fiesta. The lyrics mention specific dishes and ingredients such as chivo con vino (goat with wine), pescado con jugo de limón (fish with lemon juice), lechón con pimienta y orégano (roast pork with pepper and oregano), and arroz con jamón y tocino (rice with ham and bacon). The repetition of these lines emphasizes the singer's enthusiasm for these foods and his desire to add flavor to the festivities.
Once the main dishes are covered, the lyrics then mention specific side dishes, including well-cooked habichuelas (beans), guacatón (avocado), and jineitos and cochifritos for snacking. The chorus repeatedly urges that the food be topped with salsa, using descriptive terms like sabrosa (tasty) and bien brotota (nice and spicy). The lyrics also mention unusual combinations, such as arroz con atunes (rice with tuna) and even pollo frito (fried chicken) with juguito y guineito (a juice and plantains).
Overall, "El Menú" is an ode to good food and good times, highlighting the importance of flavorful dishes in enhancing any celebration. The lyrics utilize repetition and descriptive language to emphasize the singer's enthusiasm for the food, and the chorus urges listeners to join in by adding salsa to their plates.
Line by Line Meaning
A mi me gusta el chivo con vino
I like goat with wine
Y el pescado con jugo de limón
And fish with lemon juice
Con pimienta y orégano el lechón
With pepper and oregano, the roasted pig
Y el arroz con jamón y tocino.
And rice with ham and bacon
Para ponerle sabor a un buen fieston.
To add flavor to a good party
Y una habichuelita bien guisa
And a well cooked bean
Y una guacaton como un melón.
And a big avocado like a melon
Y unos jineitos
And some small gherkins
Y unos cochifritos pa picar.
And some fried pork bites to snack on
Y después que le pongan salsa
And after they put on some sauce
Le pongan salsa
Put on some sauce
Pa moja pa moja
To soak, to dip
Que le pongan salsa.
Put on some sauce
Salsa sabrosa
Tasty sauce
Ay de la bien brotota
Oh, how good it is
De la que tota gran coco
Of the one that satisfies the most
Traigan bongongo
Bring some bongos
Y si no mondongo
And if not, some tripe
En arroz con atunes
In rice with tuna
Con su carne mecha
With shredded meat
Cucu cha cu cu cha cu cha
Cucu cha cu cu cha cu cha
Hambre
Hungry
De comerme un pollo frito
To eat a fried chicken
Con juguito y guineito
With some juice and plantain
Lyrics © O/B/O APRA/AMCOS
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@salsero3982
¿Porque llegó una SALSA autoctona de Puerto Rico en 1953?
La salsa autóctona de la isla de Puerto Rico, llega como el resultado natural de la evolución musical de varios ritmos afroantillanos y norteamericanos, unidos al folclor boricua. El Puertorriqueño ya hacia años que tenia grandes orquestas tipo "Big Bands" que amenizaban en los grandes hoteles de la capital San Juan de Puerto Rico. La gran orquesta de Cesar Concepción particularmente un "big band" boricua se caracterizaba por ejecutar plenas. Entonces el negro y músico Rafael Cortijo, (reflejo de la clase pobre y marginada) que amenizó en alguna de estas orquestas, fue cogiendo oído y preparando el terreno para crear su propio estilo puertorriqueño al mezclar la guaracha con el seis, bomba y plena.[ver] El ritmo y estilo musical caribeño es muy similar y ello ha llevado a muchísima gente a incurrir en el error de que boricuas y cubanos tocan lo mismo, (lo cual es totalmente falso) pues se puede distinguir claramente una Salsa de un Cha cha cha, o el Son montuno. Se podría decir que somos coincidentales, ya que somos guaracheros ambos paises y allá como acá tocábamos una música similar. Sin embargo hay que dejar claro que la Salsa de Puerto Rico recibe mas que nada su influencia de los ritmos autóctonos y folclóricos. En Nueva York la Salsa estaría influenciada por el Latin Jazz, Mambo y Son, entre otros ritmos, pero en Puerto Rico la Salsa fue mas criolla con la Guaracha como principal referencia, que fue lo que hicieron Cortijo y su Combo. A manera de ejemplo tenemos que: El Mofongo, el Mangú o el Fufú son platos típicos de Puerto Rico, Republica Dominicana y Cuba, aunque todos ellos se hacen con plátano y casi de la misma manera, se llaman y saben diferentes, asi es la Salsa. La cual usando los mismos ingredientes o "instrumentos musicales" terminó sonando con un "sabor y estilo" novedoso y particular.
La música salsa original es de los puertorriqueños. Hoy día sin embargo, hay otras salsas, con diferentes identidades y estilos, la hay colombiana, venezolana, peruana, panameña, mexicana, americana, cubana y hasta europea. De esas otras salsas no vamos a hablar, aquí vamos a exponer y tambien aclarar el origen de este género, como se inició y quienes fueron sus protagonistas.
Y es así como para la época de los años 1960's, un grupo de boricuas en la ciudad de Nueva York, comenzaban a experimentar con nuevos sonidos o ritmos, entre ellos encontramos a: Tito Puente, Charlie Palmieri, Eddie Palmieri, Ray Barreto, Gilberto Calderón "Joe Cuba", Pete Rodríguez, Joe Quijano, Louie Ramírez, Richie Ray con Bobby Cruz y Willie Colón con Héctor Lavoe que jugaban con el Latin jazz, blues, rythm, boogie y la percusión del caribe y comienzan a sentar las bases para lo que seria la Salsa.
@ingjavierespitia
A mi me gusta el chivo con vino
Y el pescao con jugo de limón
Con pimienta y orégano el lechón
Y el arroz con jamón y tocino
Para ponerle el sabor a buen fiestón
A mi me gusta el chivo con vino
Y el pescao con jugo de limón
Con pimienta y orégano el lechón
Y el arroz con jamón y tocino
Para ponerle el sabor a buen fiestón
Y una habichuelita bien guisá
Y un aguacatón como un melón
Y una habichuelita bien guisá
Y un aguacatón como un melón
Y unos guineitos, y unos cuchifritos pa' picar
Y despues que le pongan salsa
Que le pongan salsa
Que le pongan salsa pa mojar pa mojar
Que le pongan salsa
@salsero3982
LA FANIA ALL STARS es el grupo musical de SALSA mas famoso de todos los tiempos y de mayor reconocimiento MUNDIAL … cuando LA FANIA se creó a finales de los 1960’s mas del 85% de los miembros (músicos y cantantes) eran PUERTORRIQUEÑOS … HERMANO HISPANO: ¿había algún miembro en La Fania de su país? ¿cuantos? (para lograr solo empatar con Puerto Rico necesita de arrancada 15 nombres).
El Libro de Récords Mundiales Guinness ha honrado al PUERTORRIQUEÑO MARC ANTHONY como el cantante de salsa que + discos de este género ha vendido en el MUNDO (en 2 ocasiones) … HERMANO HISPANO: ¿quien en su país lo ha logrado? upps, nadie; porque nadie ha roto los récords del boricua; y de seguro cuando eso pase, lo hará OTRO BORICUA.
PUERTO RICO ha parido muchísimas de las grandes MEGAESTRELLAS DE LA SALSA ... ¿cuantas MEGAESTRELLAS de este género ha parido su país? HERMANO HISPANO: Mencione 5, solo 5, puje, trate … mientras piensa, vaya leyendo unos 40 que los boricuas tenemos en una lista (incompleta) que titulamos EL ORO PUERTORRIQUEÑO DE LA SALSA:
Rafael Cortijo ……………………. Willie Colón
Bobby Valentín ………………….. Tommy Olivencia
Ray Barreto ……………………… Richie Ray
Eddie Palmieri …………………… Ismael Miranda
Willie Rosario ……………………. Tony Vega
Tito Nieves ………………………. Roberto Roena
Pete El Conde Rodríguez ……… Marvin Santiago
Jerry Rivera ……………………… Lalo Rodriguez
Mon Rivera ………………………. Frankie Ruiz
Michael Stuart …………………… Choco Orta
Domingo Quiñones ……………... Puerto Rican Power
Victor Manuelle ………………….. Adalberto Santiago
Santos Colón ……………………. Eddie Santiago
Bobby Cruz ……………………… Charlie Palmieri
Tito Rojas ………………………... La India
Tito Puente ………………………. Marc Anthony
Cheo Feliciano ………………….. El Gran Combo de Puerto Rico
Héctor Lavoe ……………………. Pellín Rodríguez
Ismael Rivera …………………… Andy Montañez
Gilberto Santa Rosa ……………. La Sonora Ponceña
Cano Estremera ......................... Corporación Latina
La Selecta .................................. La Mulenze
y otros que ya le mencionará nuestra gente ...
Dele, esperamos sus respuestas ... tic ... tic ... tic ...
No van a llegar, porque no existen ...
@gilbertojustavino440
Este si que es un verdadero clasico El Menu.
Con uno de los grandes vocalistas de la Universidad de la Salsa Jerry Rivas.. saludos cordiales desde Panamá
@pablocesarfuentes2966
Inmortales gracias gran combo por tan buen legado musical
@MrLOPEZMED
QUE SABROSURA DE CANCIÓN UN ABRAZO DESDE COLOMBIA.
@hendriascencio7271
} ñ
@hendriascencio7271
Héctor labor el cantante
@jasonchavezcardenas8452
Que canción más contagiosa, es inevitable querer bailar al escucharla 🎊
@henrybetancourt7329
Y QUE LE POONGAN SAALSA, LOS GLORIOSOS LEONES DEL CARACAS!!!
#Gloriosos80
@anabelvalverde140
Tremenda. Canción Saludos desde Panamá
@sebastiantrejos742
estas canciones son inmortales en CALI CALI la capital mundial de la salsa la salsa nunca morira en cali
@cesarpacheco1506
Un clasico de todos los tiempos esa salsa q nunca morira para los q sabemos de salsa viva el gran combo para toda america latina